Создание сайтов
 

Пирог осетинский с мясом

Пирог осетинский с мясом

 

 

 

Ингредиенты

мука

1000 г

 

молоко коровье (3,2%)

 500 г

 

маргарин

 50 г

 

дрожжи (сухие)

 4 г

 

вода

 300 г

 

сахар

 80 г

 

масло растительное

 1000 г

 

фарш говяжий

 1000 г

 

лук (репчатый)

 400 г

 

бульон (говяжий)

 300 г

 

тимьян

 8 г

 

соль

 10 г

 

перец (розовый)

 5 г

 

масло сливочное

 100 г

 

Процесс приготовления

 

 

Выложить муку, в центре сделать углубление, добавить яйца и воду. Тщательно перемешать до однородной массы. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и дать настояться 2-3 часа.

 

 

Нарезанную говядину пропустить через мясорубку с добавлением лука. В полученную массу добавить бульон говяжий, мелкорубленный чеснок, специи и сливочное масло. Все перемешать и отбить.

 

 

Дрожжевое тесто раскатать в тонкий блин. В центр положить фарш из говядины. Собрать тесто по краям и скрепить в центре

 

 

Затем раскатать в лепешку толщиной в 1 см. Сделать небольшое отверстие в середине лепешки и смазать поверхность льезоном.

 

 

Затем выпекать в печи при температуре 300 С в течении 7 минут.

 

 

Приятного аппетита! 

 

 

 

 


  • 1
  • 2
Prev Next

Самое читаемое